Attenzione al tagliere di legno, è importante prestare la massima attenzione durante il lavaggio poiché un comune errore commesso da molti può rivelarsi potenzialmente pericoloso per la sua durabilità e l’igiene in cucina.
Il tagliere in legno, componente indispensabile nell’arsenale culinario di ogni cucina, riveste un ruolo essenziale nelle attività quotidiane di preparazione alimentare. Tuttavia, per assicurarne una lunga durata nel tempo, è imprescindibile integrare nella routine domestica pratiche di pulizia e manutenzione attentamente mirate, affinché questo utensile mantenga la sua funzionalità ottimale e preservi la qualità del legno nel corso degli anni.
Pulizia adeguata per maggiore durata
Per assicurare una lunga durata dei taglieri in legno, è fondamentale adottare un metodo di pulizia appropriato. Il legno, essendo un materiale poroso, ha la tendenza ad assorbire odori e liquidi durante l’utilizzo. Ad esempio, durante la preparazione di alimenti come la cipolla, il liquido rilasciato può penetrare nel legno. Pertanto, si consiglia di utilizzare taglieri specifici in base al tipo di alimento da tagliare.
Evitare gli errori comuni è altrettanto cruciale per preservare l’integrità del tagliere nel tempo. Alcuni di questi errori includono l’uso di detersivi, il posizionamento in lavastoviglie, l’utilizzo di un solo tagliere per alimenti di diverse tipologie e la conservazione del tagliere ancora umido. Ognuno di questi può influenzare negativamente la durata e l’igiene del tagliere.
Consigli per la manutenzione a lungo termine del tagliere di legno
Per preservare nel tempo il tagliere in legno, è consigliato seguire alcuni suggerimenti di manutenzione:
Applicare olio di Oliva extravergine: applicare un filo di olio d’oliva extravergine sull’asse almeno una volta al mese. Questo aiuta a prevenire la secchezza del legno, mantenendo elasticità e brillantezza.
Pulizia efficace e costante: per pulire il tagliere in modo efficace, non è necessario ricorrere a detergenti particolari. Basta utilizzare ingredienti comuni come limone, aceto di vino bianco, sale grosso o bicarbonato di sodio. La costanza nella pulizia è fondamentale, specialmente per rimuovere residui di cibo nei graffi e solchi.
Esiste spesso la preoccupazione riguardo all’igiene dei taglieri di legno. Ma grazie al contenuto naturale di tannino nel legno, questa preoccupazione è in gran parte infondata. Il tannino, presente principalmente nel legno di rovere e castagno, svolge un ruolo cruciale nel combattere batteri nocivi, contribuendo così a mantenere un ambiente sicuro per la preparazione alimentare.
Seguendo questi consigli e pratiche di manutenzione, è possibile garantire una lunga durata e un uso sicuro dei taglieri in legno in cucina.
