Patente a rischio per un babà? Ecco cosa dice il nuovo Codice della Strada

Scopri quanti babà al rum puoi mangiare prima di metterti alla guida. Evita sanzioni e guida sicuro! Stime e consigli utili.

Il nuovo Codice della Strada ha inasprito le sanzioni per la guida in stato di ebbrezza, e questo ha generato dubbi e preoccupazioni tra gli automobilisti, anche per quanto riguarda il consumo di alimenti contenenti alcol. Tra questi, un dolce tipico della tradizione napoletana: il babà al rum. Ma quanti babà si possono mangiare senza rischiare la multa?

I rischi e le variabili

Rispondere con precisione è impossibile. Il tasso alcolemico, ovvero la concentrazione di alcol nel sangue, dipende da una serie di fattori individuali:

• Sesso: a parità di peso, le donne tendono ad avere un tasso alcolemico più elevato rispetto agli uomini.
• Peso corporeo: più si pesa, più alcol serve per raggiungere la soglia limite.
• Metabolismo: la velocità con cui il corpo smaltisce l’alcol varia da persona a persona.
• Stato di salute generale: alcune patologie o l’assunzione di farmaci possono influenzare l’assorbimento dell’alcol.
• Modalità di assunzione: mangiare a stomaco vuoto o velocemente aumenta l’assorbimento dell’alcol.

Il limite legale e l’unità alcolica

Il limite legale di alcolemia per la guida è fissato a 0,5 grammi per litro. Per capire come si raggiunge, è utile il concetto di unità alcolica (UA), che corrisponde a circa 12 grammi di alcol puro. Un uomo di circa 80 kg può, in media, raggiungere i 0,5 g/l con circa 2,8 UA, mentre una donna di 60 kg con circa 1,8 UA. Tuttavia è sufficiente un bicchiere di vino, una birra o un bicchierino di superalcolico per superare la soglia.

Quanti babà al rum si possono mangiare?

Un babà napoletano classico, ben imbevuto di rum, può contenere una quantità variabile di alcol, mediamente stimabile in circa 2-3 grammi per pezzo. Per avere un termine di paragone, un bicchierino di amaro (circa 40 ml) contiene mediamente intorno ai 10-12 grammi di alcol. Un babà contiene quindi all’incirca un quarto dell’alcol presente in un bicchierino di amaro.

Facendo una stima approssimativa:

• Uomo di 80 kg: potrebbe raggiungere il limite legale con circa 4-6 babà, a seconda del contenuto effettivo di rum e delle altre variabili.
• Donna di 60 kg: il limite potrebbe essere raggiunto con circa 2-4 babà.

Attenzione! Queste sono solo stime indicative. La quantità di rum nei babà può variare notevolmente a seconda della ricetta e del pasticcere. Inoltre, l’effetto dell’alcol è cumulativo: se si beve anche un solo bicchiere di vino durante il pasto, il numero di babà “consentiti” si riduce drasticamente.

Consigli per la sicurezza

• Moderazione: La parola chiave è sempre moderazione. Se si deve guidare, è meglio evitare del tutto i babà al rum o limitarsi a un assaggio.
• Tempo: L’alcol viene smaltito dal corpo in modo graduale. In media, il tasso alcolemico diminuisce di 0,1-0,2 g/l ogni ora. Dopo aver mangiato dei babà, è consigliabile attendere diverse ore prima di mettersi alla guida.
• Mangiare a stomaco pieno: Assumere alcol durante un pasto ricco di proteine e grassi rallenta l’assorbimento dell’alcol.
• Evitare il “fai da te”: Calcolare con precisione il proprio tasso alcolemico è difficile. Affidarsi a stime approssimative o a metodi casalinghi (come bere caffè) non è sicuro.
• Nessuna tolleranza per i neopatentati e per chi guida per professione: per queste categorie il limite è 0.0 g/l, dunque è vietato assumere qualsiasi quantità di alcol, anche tramite dolci.

Il babà al rum è un dolce delizioso, ma contiene alcol e, come tale, va consumato con attenzione se si deve guidare. La prudenza è fondamentale per evitare sanzioni e, soprattutto, per garantire la propria sicurezza e quella degli altri. Se si è consumato alcol, anche se sotto forma di babà, è sempre meglio evitare di guidare o attendere diverse ore e avere la certezza che il proprio organismo abbia smaltito completamente l’alcol.